Lou'Huile - qui pique
Une production grenobloise, artisanale et cuisinée avec passion.
Une chili oil avec le croquant de l'échalote et de l'ail frit. Des notes toastées des épices torréfiées. Un piment qui tient sur la longueur, sans pour autant être explosif.
C'est le petit plus qui donnera une autre dimension à tes repas.
Si tu aimes le piment, goutes Lou'Huile qui pique, tu l'appliques sur tout tes plats, et tu verras, c'est putain de magique !
L'histoire de Lou'Huile
On s’est levés tôt ce matin-là, la tête pleine d’idées et les narines affûtées.
On a fouillé les placards, humé les marchés, goûté, testé, raté (parfois)…
On a d’abord croisé l’ail – fidèle compagnon des grandes aventures gustatives.
Puis le gingembre, vif et piquant, toujours prêt à mettre un peu de feu dans la troupe. Très vite, le sésame nous a rejoint, croquant-craquant. Les oignons nouveaux sont arrivés comme une éclaircie : frais, tendres et loin d’être fades.
On à ensuite ajouté des piment de Guizhou, qui viennent d'une région connue sous le nom de "Montagnes du Tonnerre", des piments puissants et savoureux. Ainsi que des flocons de piments Nora, pour une texture croquante.
Et pour lier le tout : un mélange d’épices torréfiées, qu’on a fait danser à sec dans la poêle, jusqu’à ce que ça sente le bout du monde.
Enfin, comme toile de fond : une huile douce, dorée, presque solaire.
On a goûté. On a souri.
C’était Lou’huile.
Et on savait qu’on tenait là notre premier badge de goût. Notre flacon d'aventure. Votre valeur sûre.
